jouluinen rahka maustekakku

TARVITSET: 

• 3dl  rahkaa
• 1dl maitoa
• 3½ dl vehnäjauhoja
• 125g rasvaa
• 1tl soodaa
• 1tl leivinjauhetta
• 2tl vaniliinisokeria
• 1,5tl neilikkaa
• 1kpl kananmunaa
• 1,5dl sokeria

Sekoita ainekset sekaisin keskenään

voitele ja korputa vuoka

Laita 175 asteiseen uuniin n. 1h

anna jäähtyä ja nauti
Jouduin tekemään tollaiseen matalaan vuokaan koska ei ollut sellaista toisenlaistakaan.

maailman helpoin omenapiirakka

OMENAPIIRAKKAAN TARVITSET:

3½ dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2dl kermaviiliä

100g sulatettua voita

omenaviipaleita

Sekoita aineet keskenään ja kaada voideltuun vuokaan laita omenaviipaleet päälle 

ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

                                 JA NAUTI VANILJAJÄÄTELÖN TAI VANILJAKASTIKKEEN KERA.

OHO

Huomasin juuri etten ole pitkään aikaan postaillut tänne mitään reseptejä vaikka oon leiponut vaikka mitä.. Eilen tein kaurakeksejä, ja muutama viikko sitten maailman helpoimman omenapiirakan.
No pitää ruveta taas kuvailemaan enemmän leipomisia ja postailla teillekkin niitä ohjeita.
Jouluun on enään 44 päivää, kohta voisi ruveta leipomaan vähän jouluisempia leivoksia :-D

PORKKANAKAKKU

POHJA
2  dl Valio Oivariini juoksevaa / voita
2  dl sokeria
3  dl (150 g ) hienoksi raastettua porkkanaa
3 kananmunaamunaa
4  dl vehnäjauhoja Kokeile myös Avaa/sulje
2  tl leivinjauhetta

KUORRUTUS
100 g voita (tai margariinia)
200 g sulatejuustoa (maustamaton)
3 dl tomusokeria
KORISTELU
1/2  rkl tomusokeria
( syötäviä kukkia )

Mittaa kaikki ainekset kulhoon, sekoita taikina tasaiseksi. Säästä 1/2 dl porkkanaraastetta koristeluun.
Kaada taikina voideltuun ja (korppu)jauhotettuun tasapohjaiseen kakkuvuokaan (tilavuus 1,5 l).
Paista kakku uunin alaosassa 175 asteessa 40 - 45 min tai kunnes kypsä. Anna kakun jäähtyä hiukan, ennen kuin kumoat sen.
Levitä koristeluun säästetty porkkanaraaste leivinpaperille uunipellille. Ripottele päälle tomusokeri. Laita pelti uunin jälkilämpöön kakun jäähtymisen ajaksi.
Mittaa kulhoon tuorejuusto ja kerma. Vaahdota sähkövatkaimella.
Levitä kuorrute hyvin jäähtyneen kakun päälle. Ripottele porkkanaraaste koristeeksi porkkanakakun pinnalle. Lisää halutessasi koristeeksi muutama syötävä kukka.
HUOM. Jos valmistat kakun gluteenittomana, käytä sekä taikinaan että vuoan jauhotukseen gluteenitonta jauhoseosta.

MANSIKKA - SUKLAA

Tänään tein jotain pientä mutta suussa sulavaa. Ja samalla pari kuvaa mun tortilloista, hehhe :D

TARVITSET

Aloitetaan keittämällä mansikat koska mulla oli myös pakastemansikoita.

• mansikoita
• suklaata

Tortilloihin tarvitset: tortilla pohjia, salaattia, paprikaa, kurkkua, kanaa, riisiä, jauhelihaa, salaattijuustoa.. Ihan mitä itse haluat täytteeksi. 

Keitetään riisi, ja paistetaan kana.

Pilkotaan suklaa, ja sulatetaan se. Minä sulatin ihan mikrossa, ensin n. 20 sekuntia ja sekoitin ja sitten n. 10 sekuntia ja sekoitin niin oli hyvää.

Sulanut suklaa laitetaan tälläseen silikoni muottiin, sen verran että pohja peittyy.

Sitten pilkotut mansikat laitetaan muottiin ja painetaan pikkasen sinne suklaan sekaan.

Sitten jääkaappiin.

Lopuista mansikoista pistetään coctail tikut läpi..

Ja kuorrutetaan suklaalla.

Ja loput mansikat jätetään vaan dippailtaviksi suklaaseen.

Sitten pilkotaan kurkku ja salaatti.

Lämmitetään tortillapohjat.

Ja voit kasata omanlaisen annoksen.

Jälkiruuaksi voit dippailla mansikoita.

Ja syödä suklaalla kuorrutettuja mansikoita.

Tai vaikkapa syödä näitä suklaamansikka neliöitä.

Nämä olivat jääkaapissa n. 1h 

Nämä olivat jääkaapissa n. 30-45min

Muista vahtia ettei dippi hyydy :D

Täytettyjä herkkusieniä

Moikka kaikki pitkästä aikaa !
Mä tein tossa eilen täytettyjä herkkusieniä ja keitettyjä perunoita. Haluaisin nyt jakaa tämän mahtavan ohjeen teille, että te voitte kokeilla tätä tai vaikka kokata jollekkin joka tykkää sienistä.

TARVITSET: 

• Herkkusieniä (mulla oli 6kpl)
• Koskenlaskijaa joko maustettu tai maustamaton
• Pekonia (mulla oli 1 paketti) 

OHJE:

Laita hella kuumenemaan, ja perunat kattilaan.

Itse laitoin vielä tilliä.

Ota sienistä noi "jalat" pois

Täytä koskenlaskijalla.

Kääri pekoniin

Ja nyt grillaa ne,

Muista hyvä salaatti.

Muffinsit + tuorejuustokuorrute

Tein eilen illalla muffinseja, ja niihin kuorrutteen.

Tarvitset:

• 100 g	voita tai margariinia
  1½ dl	sokeria
  2 kpl	kananmunia
  2½ dl	erikoisvehnäjauhoja
  1-2 tl	vaniliinisokeria tai tilkka vanilja-aromia
  1 tl	leivinjauhetta
  100 g	makuaine, esim. suklaa, pähkinä.. oman maun mukaan
  kuorrutus
  200 g	maustamatonta tuorejuustoa esim. philadelphia
  125 g	meijerivoita
  5 dl	tomusokeria
  ½ tl	sitruunamehua
  1 tl	vaniliinisokeria tai vanilja-aromia
  	haluamasi väristä elintarvikeväriä (itse en käyttänyt mitään väriä)

NÄIN TEET: 

Sulata voi mikrossa ja anna sen jäähtyä hetki. Vatkaa munat ja sokeri jämäkäksi vaahdoksi. Lisää jauhot sekä leivinjauhe ja vaniliinisokeri. Lopuksi jäähdytetty voisula. 

Lisää taikina muffinivuokiin, ja jätä vuoat n. kolmanneksen vajaiksi. Paista uunin keskitasossa noin 12 minuuttia 225°C lämpötilassa. Jäähdytä paiston jälkeen.

Kuorrute

Sekoita kaikki kuorrutuksen ainesosat notkeaksi massaksi ja värjää haluamallasi elintarvikevärillä. Lisää halutessasi tilkka vettä tai lisää tomusokeria saadaksesi löysemmän tai jämäkämmän koostumuksen - pursotettaessa kuorrutuksen tulee olla melko jämäkkää. Levitä tai pursota kuorrute muffinssien päälle.

Lisäksi voit koristella muffinit esim. Nomparelleillä tai suklaaraasteella

Juustokakku (ilman liivatetta)

Tein äitienpäiväksi juustokakun, ja jaan tämän mahtavan reseptin nyt teille.
Tämä on nyt tehty 26cm vuokaan, ja oli aika muhkea. Voit jakaa ohjeen kahdella, tai tehdä tämän kokoisen.
Älkää tuomitko mua, tää on mun ensimmäinen juustokakku ikinä :D

POHJA:

• 150g voita
• 300g digestive keksejä 

TÄYTE:

• 2,5dl kuohukermaa
• 200g maustamatonta tuorejuustoa
• 200g ranskankermaa
• 1 rkl sitruunan mehua
• 2dl tomusokeria
• 2 tl vaniljasokeria

PÄÄLLE:  

• 3 purkkia Mango pilttiä. Tai ihan mitä tahansa pilttiä.. 

OHJE:

1. Murskaa keksit ja sulata voit, sekoita keskenään. Painele irtovuuan pohjalle, ja laita kylmään odottamaan.
2. Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi. 
3. Sekoita keskenään tuorejuusto, ranskankerma, sitruunamehu, tomusokeri ja vaniljasokeri. Kääntele kermavaahto seokseen. Kun seos on tasaista kaada se vuokaan. 
4. Laita mangopiltit juustokakun pinnalle.
5. Anna kovettua jääkaapissa yön yli. 
6. NAUTI ;)

Tässä näkyy  vähän minkälaisia aineksia itse käytin.

Nyt jääkaappiin.

Valmis ! tadaa

SUKLAISET MUROKEKSIT

Tarvitset:

• 125g voita
• 2 kananmunaa
• 3dl sokeria
• 4dl jauhoja
• 1tl vaniliinisokeria
• 1tl leivinjauhetta
• tilkka maitoa halutessa
• suklaamuroja

Näin teet:

1. Kaikki vain sekaisin kulhoon.
2. Laita taikinasta lusikalla pellille pieniä klönttejä.
3. Uuniin 200 asteeseen, 10-15 minuuttia.

Ensin sokeri ja voi

Munat sekaan

Käytin kahta kaakaojauhetta

Minä käytin näitä muroja.

kuivat aineet